蓮子百合薏米粥的做法

蓮子百合薏米粥是一款以薏米為主，百合、蓮子為輔料的甜粥，其味道清香綿軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老幼皆可食用。那么，蓮子百合薏米粥的做法是怎樣的？

蓮子百合薏米粥

材料：薏米50克，大米100克，干百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡2小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘；蓮子去芯洗凈。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米，待水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入百合、蓮子，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。

蓮子百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。