蓮子百合薏米粥既香甜綿軟,營養(yǎng)價值高且功效多多,是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么,蓮子百合薏米粥的營養(yǎng)價值有哪些呢?
蓮子百合薏米粥是一款以薏米為主,百合、蓮子為輔料的一道甜粥。蓮子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì);薏米被譽為“世界禾本科植物之王”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì),且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量,遠遠高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。三者搭配熬粥,不僅可以將其中的營養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起,而且利于人體吸收,也增添了食用風(fēng)味。
蓮子百合薏米粥還具有安神、美白、潤肺、強心的功效,但由于百合、薏米都有水溶性較差的特點,且口感有微微發(fā)澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調(diào)味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了,而且味道也會更可口!