老黃瓜炒肉的做法

老黃瓜炒肉的做法

相信很多人都知道黃瓜,老黃瓜就是生長期比較長的黃瓜,這樣的黃瓜吃起來不僅味道爽口,更是有嫩黃瓜無法媲美的營養(yǎng)價值。關于老黃瓜的做法有很多,今天媽網(wǎng)百科就來給大家詳細介紹一下老黃瓜炒肉的做法。

主料:黃瓜3個、熟肉200g

輔料:花生油25ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒10ml、醬油10ml、味精2g

做法:

1、將黃瓜洗凈。切成菱形片。

2、蔥、姜、蒜切碎。

3、鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒。

4、煸炒過的肉片一碗。

5、放入肉片黃瓜翻炒。

6、添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。

7、放入味精調味即可。

8、盛入盤中,即可享用。

醋香黃瓜炒肉

材料:黃瓜2根、豬肉60-80克、蒜3-4瓣、小蔥2根、姜3克等

做法:

1、豬肉切片,加少許胡椒粉、淀粉、料酒、生抽拌勻,腌制十分鐘

2、酸黃瓜切片;蒜切沫備用

3、炒鍋注油燒熱,下入蒜沫爆香,接著倒入肉片煸炒至變色

4、下入酸黃瓜,調入少許醬油和鹽翻炒均勻,根據(jù)需要調入雞粉即可

菜譜小貼士:

1、此菜特點:黃瓜酸爽脆嫩,肉絲鮮香不膩。

2、此菜可在爆蒜片時加些干辣椒,這樣炒制的菜品酸辣口味,別具風格。

3、因為黃瓜本身就有酸味,故放鹽一定要適量。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果