種植莼菜需要選擇土壤淤泥較厚,腐植質(zhì)含量豐富,但淤泥不過深的田塊做苗床,整理好苗床,基土施足,苗床配好底肥,搭好塑料棚架,選用越冬休眠芽發(fā)育而成的營養(yǎng)株斜插在苗床上,蓋塑料膜。待營養(yǎng)株生長到一定長度后,向深度定植。
莼菜喜溫暖水濕,生長發(fā)育過程需要適宜強(qiáng)度,澄清水質(zhì),肥沃底土等環(huán)境條件。栽植田塊要選在無工業(yè)污染,能排能灌一年四季不于水的田塊。首先要加固成型田埂,深1米,做到不滲漏水,修筑好灌排水堰;二是田里培植加厚土層。
葉腐病是莼菜的主要病害,主要是采取預(yù)防措施:保護(hù)水質(zhì)清潔、流動或經(jīng)常換水,不使用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥,移栽前用生石灰清田,生長期及時清除水綿和雜草,發(fā)病初期及時剪除發(fā)病病葉、病枝,并集中深埋或銷毀,防止其漫延和擴(kuò)張。