扁豆衣怎么挑選

買扁豆，我們知道要看顏色、看果實(shí)飽滿程度、表皮光滑程度。那么，買扁豆衣的時(shí)候我們要注意什么呢？外殼不是都一樣嗎？

1、不要挑選比較碎的扁豆衣，盡量挑選還保持整個(gè)外殼形狀的扁豆衣。

2、買的時(shí)候曬干的扁豆衣外面如果帶有白粉狀的物質(zhì)的話就不要購(gòu)買，因?yàn)榭赡芴砑恿朔栏瘎┗蛘邥r(shí)間已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)。

3、挑選顏色比較青的，說(shuō)明之前的扁豆是比較好的，那么，扁豆衣的質(zhì)量也會(huì)高一些。