荸薺粉顏色潔白,但是現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多假冒的,有很多都是用木薯粉來(lái)假冒,甚至還有用混入藕粉的來(lái)假冒的。那么在市場(chǎng)上應(yīng)該怎么區(qū)別荸薺粉呢?
1、聞味道
辨別荸薺粉還是有點(diǎn)難度的,最根本的是味道上辨別,荸薺粉比較甘甜,吃過(guò)的話(huà)都會(huì)記住那樣的味道,木薯淀粉口味平淡,無(wú)味道。
2、看外形
其實(shí)荸薺粉和木薯粉的外形是沒(méi)有多大差別的。因此荸薺粉和木薯粉的顏色都是白色,都是不均勻的顆粒狀,用手拿會(huì)碎等等。一般人難以通過(guò)觀(guān)看外形來(lái)分辨木薯粉和荸薺粉。