在上面的章節(jié)里面媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家介紹了關(guān)于西紅柿黃瓜炒雞蛋的做法,可是很多人就表示黃瓜會破壞掉西紅柿的營養(yǎng)成分,因此不適宜一起進食。那么這樣的說法是否正確呢?媽網(wǎng)百科就來給大家詳解一番。
首先,之所以會說西紅柿不適宜和黃瓜一起吃,是因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
黃瓜與西紅柿同食的時候會破壞其中的營養(yǎng)成分,但是兩者同食不會給我們的身體健康帶來不利的影響,如果是要這樣吃也沒有太多關(guān)系,只是營養(yǎng)成分有一點沖突而已,只是黃瓜會降低人體對維生素C的吸收,但是對我們的身體健康沒有太多的影響,所以已經(jīng)吃進去肚子里面的黃瓜和西紅柿,不會有什么副作用的,大家盡可放心!