西紅柿怎么去皮

西紅柿是一種富含營養(yǎng)價值的蔬菜，在日常生活中很多人都愛吃這樣的一種蔬菜。可是有些人就不太喜歡吃西紅柿的皮，家里有寶寶的媽咪就有深刻的體現(xiàn)，寶寶不愛吃帶皮的食物，食物往嘴里一塞，不一會就把皮吐出來了。所以很多人都想直接把西紅柿的皮去掉。那么究竟怎樣才能輕易幫西紅柿去皮呢？媽網(wǎng)百科就來給大家支支招。

【烤】將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

【煮】鍋中倒入清水，大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。

【刮】用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。

【用熱水燙】用刀子先將番茄的皮輕輕隔開成橘瓣狀，放入沸水中泡40秒，皮就會自動裂開。撈出番茄入冷水中，冷卻后就可以把皮剝掉了。