紅豆小米粥的做法

相信大家對(duì)紅豆小米粥并不陌生吧，一碗噴香的紅豆小米粥往往令人回味無(wú)窮，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。紅豆小米粥的做法可謂五花八門，大家也可以根據(jù)個(gè)人口味加入薏米、紅棗等做成各種風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)粥，下面我們一起來(lái)看看紅豆小米粥的做法具體步驟是什么吧。

原料：紅豆、小米適量。

做法：

1、將紅豆、小米洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開(kāi)始煮紅豆小米粥；

2、在選購(gòu)紅豆、小米的時(shí)候一定要注意米和紅豆的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香；

3、要注意紅豆小米粥的熬制時(shí)間，紅豆和小米放入鍋中加足夠水，開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開(kāi)火煮開(kāi)后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅豆軟爛也可以；

4、煮紅豆小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開(kāi)再一起放入紅豆、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放紅豆、小米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。