小米粥是健康食品,可以單煮,也可加入一些食材一起烹煮,《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃?!卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。而且小米粥的營(yíng)養(yǎng)很豐富,很適合寶寶寶寶食用,下面介紹幾種常見(jiàn)的寶寶小米粥做法。
小米粥
材料:小米30-50克,紅糖適量。
做法:將小米如常法煮粥。加糖即可。
小米懷山藥粥
材料:懷山藥40克(鮮品約100克),小米50克,白糖適量。
做法:將山藥洗凈搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟后加白糖適量調(diào)勻。
小米南瓜粥
材料:小米,南瓜,糖。
做法:
1、小米淘?xún)?,南瓜切小塊。
2、先煮南瓜10分鐘,再下小米。
3、共煮至勻,需要不時(shí)攪動(dòng),以免糊鍋。
4、煮熟即食,根據(jù)口味適量加糖。
黃豆小米粥
材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
1、將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉淀,潷去冷水,用開(kāi)水調(diào)勻;黃豆過(guò)篩去渣。
2、鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆?jié){,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3、見(jiàn)米爛豆熟時(shí),加入白糖調(diào)味,攪拌均勻,即可盛起食用。