黃瓜的注意事項

黃瓜的注意事項

黃瓜是我們?nèi)粘o嬍持薪?jīng)常吃到的一種食材,因為對黃瓜已經(jīng)熟悉的不能再熟悉了,所以很多人都覺得黃瓜只要洗干凈了就可以隨便吃,沒有什么需要注意的事項?黃瓜真的可以隨便食用,不需要顧及什么嗎?當然不是!任何一種食材都有其自身的一個注意事項!接下來,我們就來了解一下關于黃瓜的那些注意事項吧!

不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

不宜生食不潔黃瓜

黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

不宜棄汁制餡食用

黃瓜的營養(yǎng)價值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

不宜加堿或高熱煮后食用

食用堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。

黃瓜冬季要少吃

黃瓜總體上還是一種性寒涼的蔬菜,雖然現(xiàn)在對于體質(zhì)的要求不太高,大家也不會過分關注,但是黃瓜冬季吃最好不要選擇涼拌。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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