黃瓜的清洗方法

黃瓜的清洗方法

在上面一個(gè)章節(jié)里面,媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家介紹了黃瓜的挑選方法,那么黃瓜買回來(lái)了,接下來(lái)就要進(jìn)行清洗。我們都知道蔬菜的表面很多時(shí)候都存在著殘留的農(nóng)藥,如果是處理不干凈的話就很有可能是給我們帶來(lái)不好的影響。那么黃瓜需要怎么清洗呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉黃瓜的清洗方法。

淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍,然后泡入淡鹽水中,再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜可先切開(kāi),放入清水中浸泡1至2小時(shí),再用清水沖洗,以清除殘留的農(nóng)藥。

開(kāi)水燙:對(duì)殘留農(nóng)藥最好的清除方法是燙,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下鍋前最好先用開(kāi)水燙一下。據(jù)試驗(yàn),此法可清除90%的殘留農(nóng)藥。

日光照:蔬菜經(jīng)陽(yáng)光照射后會(huì)發(fā)生多光譜效應(yīng),蔬菜中部分殘留農(nóng)藥會(huì)被分解、破壞。據(jù)測(cè)定,蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘,有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量可減少60%。由于空氣中的氧與蔬菜中的色酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用,所以購(gòu)買蔬菜后,應(yīng)在室溫下放24小時(shí)左右,這樣殘留農(nóng)藥平均消失率為5%。

淘米水浸泡:因?yàn)槲覈?guó)目前大多用有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲(chóng),這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右再用清水洗,能減少殘留的農(nóng)藥。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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