荸薺的品種有哪些

荸薺的品種有哪些

荸薺,在廣州香港一帶,被稱為“馬蹄”,由于不同地方的水土環(huán)境不同,所生產出的荸薺品種也相應不同,包括其形狀、營養(yǎng)成分、大小、品質、用途都有所不同。了解荸薺的種類,有助于我們更好地選購荸薺。

1、桂林馬蹄,廣西桂林市地方品種。球莖扁圓形,頂芽粗壯,二側芽常并立,故有“三枝桅”之稱。皮紅褐色,肉白色,單個重30克。以鮮食為主,也可熟食和加工,糖分較高,肉質爽脆,品質優(yōu)。生勢旺盛,抗倒伏力較強。

2、水馬蹄,廣東地方品種。球莖扁圓形,頂芽較尖長,皮黑褐色,肉白色。單個重10克。淀粉含量高,以熟食和制作淀粉淀粉為主。生勢旺盛,抗逆性較強,耐濕,不耐貯藏。

3、韭薺,原產菲律賓。球莖大,橢圓形,單個重25克,質脆味甜,品質好,以鮮食為主。

4、孝感薺,湖北省孝感市地方品種。球莖扁圓,亮紅色,平均單個重22克,皮薄,味甜,質細渣少,以鮮食為主,品質好。

5、蘇薺,江蘇省蘇州市地方品種。球莖扁圓形,頂芽尖,臍平,皮薄,肉白色,單個重15克左右。適于加工制罐頭。

6、余杭薺,浙江省杭州市余杭縣地方品種,球莖扁圓形,頂芽粗直,臍平,皮棕紅色,皮薄,味甜,單個重20克左右。適于加工制罐頭和鮮食。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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