自從社會經(jīng)濟條件和科技水平日益發(fā)達(dá)之后,冰箱開始浸潤家家戶戶。于是,所有短時間吃不完的東西都被放進(jìn)冰箱里保存。對于西蘭花來說,能夠保險多長時間呢?
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花,然后直立放入冰箱的冷藏室內(nèi),大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵,浸泡在鹽水中約5分鐘,去除菜上的灰塵及蟲害,再用水沖洗、瀝干,放入滾鹽水中燙熟,撈出涼干后裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
凍保存時間可以長于1周,但是一旦解凍之后就不要再放入冷凍室再次保存了,溫度的多次變化會使得細(xì)菌產(chǎn)生,不利于身體健康。