荸薺種楊梅具有適應性廣、早果和豐產(chǎn)特性,在多個地區(qū)多種環(huán)境的產(chǎn)地條件下均能表現(xiàn)早果豐產(chǎn)性能,是中國推廣的主要品種。那么,荸薺種楊梅應該怎么吃呢?
荸薺種楊梅的一般吃法:
1、食用楊梅后應及時漱口或刷牙,以免損壞牙齒。
2、淡鹽水泡10分鐘之后再吃,或食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。
3、可以制作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅干,楊梅蜜餞等食用。也可以煎湯服用。還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。
荸薺種楊梅果醬
原料:荸薺種楊梅、檸檬、吉列丁片、白砂糖等。
做法:
1、荸薺種楊梅放入淡鹽水中,浸泡15分鐘。
2、吉列丁片用水泡軟。
3、將浸泡好的荸薺種楊梅果肉去核。
4、將切好的果肉放入煮鍋中,倒入200g白砂糖,靜置至荸薺種楊梅果肉出水。
5、同時將玻璃容器放到鍋中煮沸10分鐘,徹底消毒。
6、中火將荸薺種楊梅肉煮開后轉小火,不停的攪拌至果醬開始濃稠。
7、放入泡軟的吉列丁片。
8、再擠上半個檸檬汁。
9、攪拌至果醬濃稠后關火,晾涼后裝入之前消好毒的玻璃瓶中即可。
冰鎮(zhèn)桂花楊梅汁
1、楊梅用鹽水泡十分鐘,由于楊梅沒有果皮,而且特別甜,所以果蠅容易在上面蠶卵,然后慢慢孵化出幼蟲來,所以楊梅買回來不要馬上放到冰箱。
2、用清水多沖洗幾遍楊梅,然后撈出楊梅,上面撒一些白糖,腌大概十分鐘左右。
3、鍋內(nèi)上水,把腌好的楊梅倒進鍋里,大火熬開后轉小火熬邊煮邊攪,繼續(xù)再煮五分鐘左右。
4、嘗一下甜度,喜歡甜一點的可以再放入冰糖。