石耳的做法

石耳的做法

石耳的做法多變,口味百變。石耳除了跟雞肉一起做成石耳燉雞之外,也可以用石耳、蓮子和紅棗一起制作石耳羹,又可以用蔥、蒜、醬油等調(diào)料爆炒爆香做成醬爆石耳,還可以和山藥一起做上海名菜石耳鴿肉。下面就由媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹一下其中一種石耳的做法,石耳羹。

石耳羹的做法簡(jiǎn)單,但是材料相對(duì)比較多一些,包括石耳、凈蓮子、桂圓肉和紅棗。石耳具有清肺熱、養(yǎng)胃陰、益氣活血、補(bǔ)腦健心的功效。蓮子具有養(yǎng)心安神、益腎健脾等功效。桂圓肉具有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。紅棗具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)等功效。幾物組成此羹,具有補(bǔ)脾和胃、滋陰潤(rùn)燥功效。可作為肺熱咳嗽、腸胃有熱、身體虛弱,腎虛遺精、腹痛泄瀉等病癥患者食療菜看。健康人食之,強(qiáng)健身體,益智健腦。

石耳羹的原料

1、主料:石耳15 克,凈蓮子25 克,桂圓肉15 克,紅棗15 枚。

2、調(diào)料:白糖。

石耳羹的做法

1、將石耳泡發(fā),去雜洗凈撕小片。蓮子泡發(fā)洗凈。紅棗洗凈。

2、鋁鍋內(nèi)放適量水,加入蓮子、紅棗燒沸,投入石耳、桂圓肉、白糖,燒至熟即成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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