冬筍炒肉絲的做法根據(jù)每個(gè)人的口味和習(xí)慣不同,其做法也很不一。有的人會(huì)喜歡在炒之前把冬筍先剝皮,然后先整條放進(jìn)熱水燙熟后,再撈出來(lái),切成絲。然后再加上其他的食材一起放進(jìn)鍋里去炒。而有的人喜歡把所有的食材準(zhǔn)備好,然后一起放進(jìn)鍋里去炒?;蛘呤钦f(shuō)大家根據(jù)各自的口味和喜好,所選擇的輔料食材都不同。所以就造就了多種口味的冬筍炒肉絲。下面會(huì)詳細(xì)介紹冬筍炒肉絲的其中一種做法。但大家也不用全部照搬這種做法哦。自己在家里做時(shí),可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)改變食材。
1、先得準(zhǔn)備好豬肉,青椒,紅椒還有冬筍。
2、別把豬肉,青椒和紅椒洗凈后切成絲狀。接著我們把買(mǎi)回來(lái)的新鮮冬筍剝皮洗凈,把他放進(jìn)水去熱燙熟后再切成絲狀。
3、當(dāng)我們把所有食材都準(zhǔn)備好后,就開(kāi)始往鍋里倒油燒熱,待油燒到六成熱時(shí),就把剛才準(zhǔn)備好的豬肉,青椒,紅椒和冬筍倒進(jìn)鍋里炒,翻炒片刻后,就可以把事先準(zhǔn)備好的調(diào)料:黃酒,白砂糖,醬油和枸杞放進(jìn)去,再翻炒至熟,然后就可以出鍋啦。一碟香噴噴的冬筍炒肉絲就呈現(xiàn)在你眼前啦。