老黃瓜炒土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

老黃瓜炒土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大多數(shù)人以為黃瓜最當(dāng)季美味的就是“頂花帶刺”、“脆生青綠”的“青瓜”時(shí)期。其實(shí),長(zhǎng)到老熟留種的黃瓜也富有特別的養(yǎng)生價(jià)值。那么土豆一直是被人稱為“營(yíng)養(yǎng)之王”它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里排第一位。當(dāng)老黃瓜和土豆碰撞在一起,兩者又會(huì)碰撞出什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天,媽網(wǎng)百科幫您分析分析老黃瓜炒土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

首先,老黃瓜在專家眼里是認(rèn)為富含細(xì)纖維素,能促進(jìn)腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度,而它所含的葫蘆素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸,可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,有助于減肥;此外它還富含許多對(duì)人體有益的維生素A、C和鉀等礦物質(zhì)。除了富含營(yíng)養(yǎng),在中醫(yī)上,老黃瓜性涼味甘,有清熱、利水、解毒的功效。老黃瓜薏仁煲老鴨就是當(dāng)前“爭(zhēng)秋奪暑”的天氣里時(shí)令湯水。

土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身,美容,抗衰老等之功效。

老黃瓜和土豆兩者都有類似的功效,在老黃瓜炒土豆片中兩者相互融合、互補(bǔ),做到將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值推到最高位,大家不妨可以試試這道老黃瓜炒土豆片家常菜,多補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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