黃瓜不但是糖尿病人首選的食品之一。也是女性朋友們的最近,黃瓜的好處多多,不僅美容方面有效美膚,還可以減肥最佳極品。黃瓜還有降血糖的作用,對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),黃瓜是最好的亦蔬亦果食品。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?!侗静菥V目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。你更不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓,土豆在補(bǔ)足人體需要的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí),那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,有“酒足飯飽”之感。土豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且生活中巧食土豆,還可起到減肥和防治疾病的作用??墒?,天底下沒(méi)有十全十美的事,老黃瓜和土豆雖好,但是殊不知它們潛在的害處,一不小心就會(huì)發(fā)生不良的狀況。所以,媽網(wǎng)百科今天教教大家老黃瓜炒土豆片的飲食禁忌。
黃瓜一般人群均可食用。適用量為每天1條(約100克)。黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過(guò)多;黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,都不要吃腌黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應(yīng)少吃。
還有黃瓜不宜和辣椒,菠菜,西紅柿,同食。黃瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng),包括維生素C、胡蘿卜素和鉀,還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,卻不是每個(gè)人都能吃的。土豆中含有生物堿,存得越久土豆生物堿含量越高。過(guò)多食用存放很久的土豆,可影響胎兒正常發(fā)育,導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然,人的個(gè)體差異很大,并非每個(gè)人食用后都會(huì)出現(xiàn)異常,但孕婦還是不吃為好。另外要注意的是如果土豆皮變綠,則說(shuō)明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時(shí)吃土豆千萬(wàn)要謹(jǐn)慎,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易食物中毒。