燉白蘿卜的做法大全

白蘿卜想必很多人都吃過(guò)，白蘿卜是一種非常常見的蔬菜，白蘿卜的做法有許多，很多人都喜歡燉著吃。下面為大家介紹燉白蘿卜的做法大全~

做法一：白蘿卜燉排骨

食材：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

步驟：

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈；

2、重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面；

3、用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；

4、白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味；

5、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條如果在一開始就放進(jìn)去，蘿卜會(huì)發(fā)苦）；

6、燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

做法二：白蘿卜燉羊肉

食材：白蘿卜、羊肉、姜、蒜、蔥、生抽、雞精、食鹽。

做法：

1、將蘿卜洗凈，削皮，切成瓣?duì)?，生姜切末，小蔥切段，蒜切碎。

2、起油鍋，吵香姜末和蒜末，炒羊肉，變色后，放入蘿卜，放小蔥，放入適量的清水，沒(méi)過(guò)羊肉和蘿卜。

3、大火煮開后，放入生抽，上色，放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤。