綠豆芽怎么發(fā)

綠豆芽怎么發(fā)

綠豆芽維生素C含量很高,也富有營養(yǎng)價值,對身體很好。綠豆芽是經由綠豆發(fā)芽而成,小編小時候也親自種過綠豆芽哦。看著一顆顆的小豆子在幾天之內長出了芽,真是一件讓人開心的事情,自己發(fā)的綠豆芽好像吃起來也比外面買的更有味道呢。綠豆發(fā)芽只需要很短的時間,而且程序并不繁瑣。讓小編教教你吧。

首先篩出干癟的有傷痕的綠豆,挑選出顆粒飽滿的待用。

然后把綠豆沖洗干凈,泡進清水里,直到綠豆吸收水分脹大。

準備一個帶蓋的容器。因為綠豆在發(fā)芽的時候不能見光,要不然會變成粉紅色不能食用。

用一塊干凈的紗布平鋪在容器底層,把泡好的豆子平鋪布上,在上面再蓋上一塊布,蓋上蓋子不要見光,放在溫暖的地方。找一個高壓鍋的屜,洗凈后輕輕壓在上面,它的作用是壓住豆芽,以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通。待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它,目的就是不讓它長瘋。

在這個過程中每天早晚澆一次水,其余時間不要常常打開蓋子看是否發(fā)好,保持溫度在十幾二十度左右。

大約5天以后,豆芽就發(fā)好啦,可以下鍋炒來吃咯。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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