銀耳是一種天然健康的食品,一般來(lái)說(shuō),銀耳適合一般人食用。但是,吃銀耳也要有所注意,并不是任何一個(gè)人都可以食用銀耳的。
銀耳尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。
銀耳還適宜高血壓病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、聲音嘶啞、眼底出血、慢性腎炎患者以及身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后產(chǎn)后虛弱、老年人皮膚干燥引起的瘙癢者食用。
另外,銀耳不適合外感風(fēng)寒者,因?yàn)殂y耳能清肺熱,出血癥、糖尿病患者也應(yīng)慎用;銀耳也不適應(yīng)人們睡前食用,以免血粘度增高。