新鮮魚(yú)腥草煲湯

新鮮魚(yú)腥草不僅可以用來(lái)炒和涼拌，還可以用來(lái)煲湯。雖然它有一股濃重的腥味，但是煲出來(lái)的湯卻仍舊無(wú)比美味，很受大家歡迎。在廣東這個(gè)少不了湯的省份里，習(xí)慣用魚(yú)腥草來(lái)煲豬肺或者豬骨。接下來(lái)小編就為大家介紹新鮮魚(yú)腥草煲筒骨湯。

材料:筒骨350克，新鮮魚(yú)腥草100克，蜜棗一顆，生姜三片，鹽適量。

做法：

1、先將新鮮魚(yú)腥草沖洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分鐘去味。泡好后隨意拿出一根把其他綁成一捆。

2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。

3、把蜜棗、姜片和魚(yú)腥草放入筒骨湯中，改小火煲一個(gè)小時(shí)。

4、將魚(yú)腥草一把撈起丟棄，往湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽，關(guān)火即可。

這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。