新鮮魚腥草的食用方法

新鮮魚腥草除了可以入藥，還可以用在平時的食物中。可以用來炒肉、燉湯，甚至還能涼拌呢！這里就先為大家介紹兩種食用方法。

一、魚腥草炒肉

主料 ：魚腥草適量，豬里脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，淀粉1小勺。

做法：

1、里脊肉洗凈切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制十五分鐘以上。腌制好后加入色拉油拌勻。魚腥草洗凈，摘去老根，折成小段。

2、鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。

3、用炒肉片的余油煸炒魚腥草，一兩分鐘即可。倒入剛才的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋。

二、魚腥草綠豆湯

材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量。

做法：

1、綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊。

2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個小時。

3、往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。