魚腥草是生吃好還是煮熟好

掌握了涼拌魚腥草的種種，接下來(lái)問題就來(lái)了。魚腥草既然可以生吃也可以熟吃，那到底怎樣吃是最好的？其實(shí)這個(gè)問題是沒有答案的，因?yàn)樯允斐允前凑諅€(gè)人的情況來(lái)選擇的。

在上部分我們已經(jīng)了解到，嫩的魚腥草適合生吃，而老的魚腥草則更適合熟吃。而除了魚腥草老或嫩的不同，魚腥草的功用也會(huì)影響吃法的選擇。

魚腥草生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結(jié)合能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，還能夠發(fā)揮魚腥草調(diào)理細(xì)菌、病毒感染的功用。如果是風(fēng)熱感冒、皰疹或泌尿系統(tǒng)感染，以生吃為好。

熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。一般人平時(shí)把魚腥草當(dāng)蔬菜食用保健也很好。

最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點(diǎn)香油，還有潤(rùn)心的作用。