白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫,白蘿卜燉湯是很常見的烹飪方法,并且白蘿卜湯能夠幫助人體達(dá)到清肺的作用,下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹幾款最受歡迎的白蘿卜湯的做法。
做法一
原料:白蘿卜、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇。
做法:
1、將白蘿卜削皮洗凈切絲,下開水煮至八成熟撈出放入大碗。
2、將豌豆苗洗凈下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱,倒入黃豆芽,加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲,香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi),湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。
做法二
原料:白蘿卜、蝦皮、胡椒粉、香草葉、鹽、雞精。
做法:
1、蝦皮過水洗凈,并且泡五分鐘去咸。
2、白蘿卜可切絲,更方便是可以拿器具擦絲。
3、鍋內(nèi)燒開水,放入蝦皮和白蘿卜,待白蘿卜變透明時放入胡椒粉和鹽。
4、如果喜歡西式的可以加入香草葉,喜歡中式的就加雞精或者味精。
5、如果怕挑不好白蘿卜會辣,可以少放胡椒粉,或加入一小勺糖改變一下味道。
做法三
原料:白蘿卜200克、蝦米50克、熟豬油15克、精鹽3克、味精3克、蔥末少許、料酒10克。
做法:
1、將白蘿卜、洗凈,切成細(xì)絲。
2、將湯鍋置火上,放入熟豬油燒熱,下入蔥末熗鍋,烹入料酒并加適量開水,然后,將白蘿卜絲和蝦米一起放入湯鍋內(nèi)。
3、待湯燒開至蘿卜絲熟后,加入精鹽、味精、熟豬油、起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。