新鮮銀耳怎么吃?

新鮮銀耳怎么吃?

新鮮銀耳,具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么,新鮮銀耳怎么吃?才能發(fā)揮銀耳最大的價(jià)值,下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下幾道美味佳肴。

涼拌銀耳

材料:新鮮銀耳,香菜,鮮醬油,雞精,芝麻油。

做法

1.銀耳用水泡至發(fā)軟,去除硬塊,然后洗凈。

2.鍋內(nèi)水煮開(kāi),放入銀耳,燒開(kāi)后需煮二分鐘,燜5分鐘。然后撈起,瀝干水分放入碗中,最后加入鮮醬油,雞精拌勻。

3.香菜洗凈切細(xì),放入上述碗中,再放入芝麻油,拌勻即可。這道菜色香味俱全噢,來(lái)試試吧。

銀耳蓮子湯

材料:新鮮銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

做法

1、銀耳用清水泡開(kāi),將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無(wú)芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過(guò)程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開(kāi)火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開(kāi)后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入。

6、開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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