眾所周知,西蘭花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng)??墒俏魈m花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但常有殘留的農(nóng)藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,首先應(yīng)該進(jìn)行一定的的清洗,避免農(nóng)藥殘留或者菜蟲的擾亂。那么西蘭花怎么清洗好呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家一一介紹一下吧。
西蘭花的清洗方法具體是:西蘭花在吃之前,可將西蘭花的莖放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農(nóng)藥;將西蘭花洗凈,可用淡鹽水略浸,再切成小塊;將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。此外,雖然西蘭花富有各種各樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可是食用之前還是需要注意清洗干凈哦!否則會(huì)得不償失哦,農(nóng)藥未清洗干凈可能會(huì)引起腸胃不適甚至食物中毒哦。