西蘭花炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西蘭花炒雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？相信西蘭花炒雞蛋這道美味的菜肴是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那么具體有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？接下來由媽網(wǎng)百科為您一一解說。

西蘭花炒雞蛋是由西蘭花和雞蛋共同炒制而成的，那么西蘭花炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以分為西蘭花和雞蛋兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講述。

西蘭花：西蘭花的熱量(以100克可食部分計(jì))是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。西蘭花可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

因此，西蘭花炒雞蛋確實(shí)是一道營(yíng)養(yǎng)美味的佳肴。