西紅柿燉牛肉,食材很好購(gòu)買,是一道非常美味,也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,一般人群均可食用。只是牛肉性熱西紅柿性平,所以在食用砂鍋西紅柿燉牛肉時(shí)有一定的食用禁忌。
1、在食物相克方面,砂鍋西紅柿燉牛肉的食用禁忌有:不適合與紅糖、鹽菜、
鯰魚(yú)、田螺、白酒、橄欖同食同這些食物同食會(huì)引起身體不適和相關(guān)炎癥的出現(xiàn)。
此外,禁忌還有不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品,所以一定要選用鮮牛肉。
在使用砂鍋?zhàn)鑫骷t柿燉牛肉的時(shí)候一定要將砂鍋清洗干凈。禁忌與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食,禁忌與牛膝、仙茅同用。
在選擇西紅柿?xí)r不宜食用未成熟的番茄。
2、在體質(zhì)方面,砂鍋西紅柿燉牛肉的食用禁忌有:西紅柿偏涼性,久病體弱、身體虛寒者應(yīng)注意不宜多吃。以及服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)的病人不宜食用?;蛘叻眯滤沟拿骰蚣犹m他敏時(shí)應(yīng)禁食。
此外,患有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者應(yīng)慎用。心臟病者、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。