如何保存豇豆角

豇豆角不僅美味而且富含營(yíng)養(yǎng)，但豇豆角有一個(gè)缺點(diǎn)就是不耐儲(chǔ)存，這也是喜歡吃豇豆角的人的煩惱，那么接下來(lái)就來(lái)介紹豇豆角要如何保存才能長(zhǎng)久，才能維持它的新鮮度吧。

1、先把豆角用水洗凈，然后放進(jìn)開(kāi)水里焯一下，注意焯的時(shí)間千萬(wàn)不能太長(zhǎng)，開(kāi)鍋一次后就可以出鍋了，然后把焯過(guò)的豆角放在籃子里晾一會(huì)兒，把豆角表面的水晾干就可以了。

2、把表面沒(méi)有水的豆角裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放。這樣保存的豆角，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞，而且科學(xué)研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類(lèi)的對(duì)人體有害的物質(zhì)在水焯的過(guò)程中會(huì)首先溶解，因此我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

豇豆角的保存是不是很簡(jiǎn)單呢，可以不要再擔(dān)心多余的豇豆角會(huì)沒(méi)用了。