魚丸作為閩南地區(qū)較為受歡迎的小吃,它以其美味的口感虜獲了很多人的心,魚丸的味道鮮美,有嚼勁,多吃不膩,是很受歡迎的海味佳肴。當(dāng)然大家喜歡吃魚丸不僅是因為魚丸口感好,隨著食品安全意識的加深,人們越來越重視飲食中的營養(yǎng)價值,那么魚丸有著什么樣的營養(yǎng)價值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
魚丸里面主要是魚肉,魚肉營養(yǎng)豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??;魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
通過上面的介紹,我們可以得知魚丸的營養(yǎng)價值還是蠻豐富的,但是需要注意的是,如果是對海鮮過敏的人,就不建議進食魚丸。另外還有一點,那就是上述的魚丸是普通魚丸,而不是速凍魚丸,速凍魚丸為了吃的時候有魚肉的鮮味,在制作的過程中加入了大量的食品提鮮劑,據(jù)調(diào)查速凍魚丸的鹽含量是五花肉的5倍,為了保持口感,速凍魚丸的脂肪含量都要大于20%,吃6個魚丸就想到于吃了6片豬肥肉的熱量,這種速凍魚丸的熱量是相當(dāng)?shù)母叩?,是真正發(fā)胖的元兇。