蠔干與淡菜干有什么區(qū)別

蠔干與淡菜干都是屬于曬干處理后的海產(chǎn)品。味道極其鮮美，但兩者還是有所區(qū)別的，無(wú)論是從肉質(zhì)、口感還是價(jià)格，都是有所不同的。

淡菜是海蚌的一種，也有的叫青口，海虹。淡菜的干品呈淺黃，金黃，黃紅色均為正常色澤，淡菜干是一種既美味營(yíng)養(yǎng)而又實(shí)惠的海制品。其價(jià)格大約為20至30元一斤，價(jià)格以當(dāng)?shù)匚飪r(jià)為準(zhǔn)！

蠔干是由生蠔曬制而成，又叫牡蠣干，蠔干味美肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格很高，蠔干肉中含有蛋白質(zhì)45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。其價(jià)格大約在40至60元一斤，價(jià)格以當(dāng)?shù)匚飪r(jià)為準(zhǔn)！

那么，肉眼怎么區(qū)別蠔干與淡菜干？下面為您支招！

1、蠔干比淡菜干的個(gè)子大一點(diǎn)。

2、蠔干的顏色偏白，肉質(zhì)像塑膠帶點(diǎn)彈性，色澤帶點(diǎn)油亮。

3、淡菜顏色偏泥土色，無(wú)油亮光澤、肉質(zhì)硬實(shí)。