燉豆腐的做法大全

燉豆腐的做法大全

冬天將至,在這個略帶寒意的季節(jié)里面,來上一鍋熱騰騰的燉豆腐,那滋味可是忒爽了。豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品,其在防病保健上的奉獻(xiàn)是多方面的,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。今天媽網(wǎng)百科就來給大家說說怎么燉豆腐好吃。更多營養(yǎng)知識,盡在媽網(wǎng)百科。

大白菜燉豆腐

主料:大白菜(適量)、老豆腐(適量)

調(diào)料:胡蘿卜(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、味精(適量)、香油(適量)

做法:

1、大白菜洗凈控干水分,用刀片著切大片。切好的白菜備用。

2、老豆腐一塊,把豆腐切小塊。

3、胡蘿卜切片,切蔥花姜絲。

4、油熱后放入蔥花姜絲煸出香味。

5、放入胡蘿卜片煸炒。

6、放入大白菜煸炒片刻。

7、放入鹽,五香粉繼續(xù)煸炒至白菜軟塌。

8、放入豆腐塊,加少量的水,中火燉煮。

9、直到湯汁剩下少量后,加入味精和香油,再灑上蔥花即可。

香菇燉豆腐

主料:豆腐500g、鮮香菇150g

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、生抽20ml、白糖2g、蠔油30g、雞精少許、水淀粉適量、姜適量

做法:

1、鮮香菇用淡鹽水浸泡,豆腐沖洗一下。

2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。

3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分。

4、蔥姜切碎,香菇切塊。

5、炒鍋倒油爆香蔥姜。

6、倒入香菇翻炒片刻。

7、然后放入豆腐。加入生抽。加入耗油。加入耗油。再加少許白糖和清水。

8、大火燒煮5分鐘,加少許鹽、少許雞精。淋入水淀粉勾薄芡。

9、湯汁濃稠關(guān)火即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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