山楂醬的做法

很多人都很喜歡吃番茄醬、藍(lán)莓醬等各種水果醬，山楂醬雖然不常見(jiàn)，但因其酸甜的口感也是虜獲了大批粉絲。下面為大家詳細(xì)介紹山楂醬的做法~

山楂醬

食材：山楂、冰糖、水、煮鍋。

做法：

1、選新鮮的山楂洗凈，然后蒂去把，攔腰切一圈后扭一下，輕松的去掉核。

2、處理好的山楂放入鍋中，加水700克，煮15分鐘。

3、選新鮮山楂洗凈。煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。倒入料理機(jī)攪拌成糊。

4、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。冰糖中加水300克。

5、小火熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細(xì)絲為準(zhǔn)。

6、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌。

7、糖漿倒完后再充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?

8、涼了后裝瓶保存。自己熬的醬很濃稠，但是不會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)增稠劑的哦。