北方的冬天許多家都喜愛(ài)腌咸菜吃,許多中老年人為了圖便利就用家里吃過(guò)食用油的空塑料桶腌咸菜,看似廢物利用,其實(shí)不然。
塑料桶盡管能夠用來(lái)承裝食用油,塑料桶里的助劑回溶解到菜里,對(duì)人體發(fā)作損害。咱們都曉得腌菜富含很多的氯化鈉(也即是鹽分)和醋酸,尤其是氯化鈉會(huì)和塑料桶的聚乙烯成分發(fā)作化學(xué)反應(yīng),生成氯化氫那,這是有毒物質(zhì)。
此外, 也不要運(yùn)用鐵鍋,腌菜中的鹽分會(huì)腐蝕鐵容器,腌出的咸菜味道欠好,并且對(duì)身體也欠好。因而,必須運(yùn)用瓷壇,或陶瓷容器來(lái)做腌菜哦。