榆錢飯的主要材料就是榆錢在加上少許的面粉,所以主要的營養(yǎng)成分都集中在榆錢上,也很好地發(fā)揮榆錢的功效和作用。下面我們分點解析一下榆錢飯的功效與作用:
1、健脾益胃:榆錢果實里面所含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)有健脾益胃的好處。同時,還含有大量的無機鹽,可健脾和胃, 治食欲不振。
2、清熱安神:榆錢果實不僅有清熱安神之效,而且還可以治療神經(jīng)衰弱、失眠。因為里含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等,其中鈣、磷含量較為豐富。
3、止咳化痰:榆錢能清肺熱,降肺氣,特別是榆錢種子油,有潤肺止咳化痰之功。所以古方有用榆錢來治療咳嗽痰稠的病癥。