胡蘿卜苗好吃做法也簡單。不過,不過并不是所有食材都能與胡蘿卜苗搭配著吃的,特別是胡蘿卜苗不能與含有維生素C的食物搭配食用,兩者一同食用會降低彼此的營養(yǎng)價(jià)值的。下面一起看看胡蘿卜苗有哪些搭配禁忌吧。
胡蘿卜苗忌與木瓜搭配。胡蘿卜苗中含有維生素C分解酶與木瓜同食,會破壞掉木瓜中的維生素C。
胡蘿卜苗忌與白蘿卜苗搭配。胡蘿卜苗含有抗壞血酸抑制酶,會破壞白蘿卜苗中的維生素C,使兩種蘿卜苗的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。
胡蘿卜苗忌與紅棗搭配。胡蘿卜苗含有抗壞血酸抑制酶,這種物質(zhì)可以破壞紅棗中的維生素C,從而造成營養(yǎng)流失。
胡蘿卜苗忌與西紅柿搭配。胡蘿卜苗中含有維生素C分解酶會破壞西紅柿中的維生素C,因此二者最好單獨(dú)吃。
胡蘿卜苗忌與辣椒搭配。胡蘿卜中的維生素C分解酶會破壞辣椒中的維生素C,降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值,應(yīng)避免同食。