清炒蘿卜苗的營養(yǎng)價值

清炒蘿卜苗的營養(yǎng)價值

蘿卜苗不僅好吃,而且富含營養(yǎng)。科學(xué)研究測定,每100克蘿卜苗中含水分91.7克,蛋白質(zhì)0.6克,碳水化合物5.7克,鈣49毫克,磷34毫克,鐵0.5毫克,胡卜素0.02毫克,維生素C30毫克,此外還含有鋅、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。日常生活中常吃蘿卜苗可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

在國際上,蘿卜苗是公認(rèn)的“抗癌衛(wèi)士”。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜芽中含有芥子油,它能有效地促進(jìn)胃腸道蠕動,排出腸道中的有害物質(zhì),預(yù)防消化道出現(xiàn)癌變;蘿卜芽中的消化酵素,能夠吞噬、抑制甚至殺死癌細(xì)胞,尤其是生吃蘿卜芽還能刺激消化道產(chǎn)生干擾素,具有抵抗病毒感染的作用,從而降低患消化道腫瘤的風(fēng)險。

蘿卜苗是一種高纖維低熱量的綠色蔬菜,吃后易產(chǎn)生飽脹感,降低饑餓感,而且蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果