土豆西紅柿排骨湯的食用禁忌

土豆西紅柿排骨湯營養(yǎng)美味，土豆粉糯中稍帶爽脆、西紅柿酸中帶微甜、排骨香嫩滑口又不失彈性。土豆西紅柿排骨湯功效大，具有滋陰養(yǎng)腎、美容美顏、防癌抗癌等多種功效。那么要怎么樣才能更好地發(fā)揮土豆西紅柿排骨湯的營養(yǎng)和功效。下面就由媽網(wǎng)百科帶各位媽友了解一下土豆西紅柿排骨湯的食用禁忌有哪些？

1、麻椒是四川的一種特產(chǎn)，比普通花椒更麻，麻椒顏色偏棕黃色，花椒偏紅色。這道菜其實是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要減。

2、發(fā)芽的土豆不可食用。

3、如果土豆粉沒有提前泡，可以在燉排骨初期就加入。根據(jù)自己的情況調(diào)整加入土豆粉的時間。

4、西紅柿與黃瓜同時吃。女性的減肥餐單里總是會有黃瓜和西紅柿，或者是我們最愛的水果沙拉，有時也將黃瓜和西紅柿同時放入。雖然這樣生吃蔬果有利于吸收蔬果里的營養(yǎng)，但因為有了黃瓜的存在，而營養(yǎng)降低了。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。富含維生素C的西紅柿遇上它，還有什么營養(yǎng)可言呢。請記住，黃瓜和西紅柿是相克的。而且西紅柿的番茄紅素還是要加熱后才能釋放更多，更容易吸收。

5、空腹時吃西紅柿。還是和女性的蔬果減肥法有關(guān)，在減肥餐單里西紅柿因為酸甜的口味，又有護(hù)膚的效果常被當(dāng)做減肥第一果。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習(xí)慣。

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

6、長久加熱烹制后食用。西紅柿雖然加熱后番茄紅素釋放更多，但是長時間的加熱烹飪就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會導(dǎo)致食物中毒。