雖然榆錢并不是我們平時里常說的大補之物,但是榆錢也是非常有營養(yǎng)價值的一樣食品。它獨特的營養(yǎng)成分賦予了它許多不一樣的功效。
1、榆錢含有蛋白質等營養(yǎng)物質:新鮮的榆錢里面主要含有較高的蛋白質、碳水化合物,還有脂肪、膳食纖維等,可以為人體提供豐富的營養(yǎng)和熱量,還可以改變腸胃的蠕動。
2、榆錢里面含有豐富的微量元素:微量元素是人體所必須補充的,所以榆錢作為提供微量元素的原材料。
3、榆錢含有大量的維生素:攝入維生素不僅對身體有好處,而且還可以起到美容的效果。
4、榆錢含有大量的鐵元素:榆錢還是一種補血的食物,因為它里面的含鐵量是菠菜的11倍,是西紅柿的50倍。