1、軟飯
原料:米2勺 水4勺
制法:將米淘凈后放入燜飯鍋;加水后燜熟。
注:最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。
2、醬汁面條
原料:細(xì)面條8根 醬油若干滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許
制法:將花生油燒熱,放入蔥末炒香;加幾滴醬油后立即加水煮;水開后下入細(xì)面條煮軟;最后再加幾滴醬油調(diào)味。
3、土豆餅
原料:小土豆1個(gè) 面粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵
制法:土豆煮熟后剝皮,搗成泥;加面粉,牛奶,洋蔥末,拌勻,做成小餅;鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟,入盤;西蘭花煮熟,擺盤。
4、甜發(fā)糕
原料:雞蛋1個(gè) 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 蠟紙1張
制法:將雞蛋用力打泡,邊打邊加白糖;將面粉,發(fā)粉,牛奶一起加入攪拌均勻;在蒸籠中鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上;上汽后大火蒸30分鐘;取出略冷后切塊。