青金桔與青檸檬的做法

在新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴。青金桔與青檸檬的幽幽清香，令人心神清爽，唇齒留香。來看看青金桔與青檸檬有哪些做法。

金桔檸檬水的做法

材料：青金桔8顆、青檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆

做法：

1、用5顆青金桔去籽榨汁、青檸檬榨汁，3顆青金桔用刀劃5-6道刀痕

2、500克杯中放入青金桔汁、青檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、青金桔攪拌均勻即可。（根據(jù)自己喜酸程度，自由添加涼開水。）

金桔檸檬水不宜放置太久，不然味道會變渾濁。

制糖漬金桔、檸檬的做法

1、將青金桔、青檸檬洗凈，切片、去籽后

2、按1千克金桔、檸檬片2-3千克砂糖的比例，采用一層金桔、檸檬，一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%)

青金桔與青檸檬的烹飪技巧

主要用于烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或金桔、檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。