甘牛至的做法

由于甘牛至在味道是一種藥草味、木質(zhì)香和香料感的混合感，因而在烹飪、泡茶方面也有著十分廣泛的應(yīng)用。同時(shí)，甘牛至有抗風(fēng)濕、化痰利肝等作用，人們?cè)谑秤玫耐瑫r(shí)，也可以獲得較為豐富的藥用價(jià)值。接下來(lái)就讓我們來(lái)看看甘牛至的幾種做法。

做法一：甘牛至鮭魚(yú)卷

原料：鮭魚(yú)300克、鰷魚(yú)、蘆筍、新鮮甘牛至、鹽、酒、檸檬汁、水、現(xiàn)磨黑胡椒、橄欖油。

制作步驟：

1、把鮭魚(yú)和鰷魚(yú)切成厚約1公分、長(zhǎng)10公分的魚(yú)條，以兩白一紅或兩紅一白為組合編成辮子形。

2、將魚(yú)條放在涂好油的盤(pán)子上，輕撒適量的鹽，以水蒸熟或加蓋微波至恰好的熟度。如果用的是微波爐，可以適當(dāng)?shù)臑⑿┧员３拄~(yú)的鮮嫩。

3、把蘆筍燙熟備用。

4、以橄欖油熱鍋把新鮮甘牛至炒香，下酒加鹽和檸檬汁大滾后關(guān)火。

5、用平匙將烤好的魚(yú)取出，趁醬汁熱時(shí)淋上辮子魚(yú)再撒上黑胡椒即可食用。

做法二：簡(jiǎn)易炒雞肉檸檬甘牛至

原料：無(wú)骨無(wú)骨去皮雞胸肉2塊、檸檬1個(gè)、現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量、橄欖油1湯匙、甘牛至1茶匙、新鮮歐芹2根。

制作步驟：

1、將檸檬切兩半，將一半的檸檬汁擠到雞肉上。用鹽入味后放置一旁。

2、用小鍋中低火將油燒熱。

3、當(dāng)油燒熱時(shí)，加入雞肉，一邊炒雞肉一邊加入另一半的檸檬汁，胡椒和甘牛至。

4、將雞肉每邊煎5-10分鐘或直到汁液變清即可。

5、裝盤(pán)后用歐芹進(jìn)行點(diǎn)綴。