研究表明,嬰兒添加輔食后,腹瀉的風(fēng)險大大增加,其中輔食受到微生物污染是導(dǎo)致嬰兒腹瀉的重要原因。因此,爸爸媽媽在制作輔食時,要特別注意輔食的安全衛(wèi)生。
保證輔食的安全衛(wèi)生
1、將食物煮熟。這是保證食物最基本的做法,經(jīng)過高溫烹調(diào),絕大多數(shù)病原微生物均殺滅。
2、盡快食用。煮熟后的食物也有再次被污染的可能,因此準(zhǔn)備好的食物應(yīng)讓寶寶盡快食用完,無法吃完的輔食不宜再次喂給寶寶吃。
3、生吃的水果和蔬菜必須用潔凈的水徹底洗干凈。
準(zhǔn)備輔食時的注意事項
1、準(zhǔn)備輔食所用的砧板、鍋鏟、碗勺等炊具應(yīng)清潔干凈。
2、切熟食和生食的砧板要分開。
3、選擇優(yōu)質(zhì)的原材料,應(yīng)盡可能新鮮,并仔細擇選和清洗。
4、避免油炸、燒烤等烹飪方法,減少營養(yǎng)流失。
5、單獨制作,或在家庭烹飪食物投放調(diào)味品之前,選出部分適合嬰幼兒的食物。
6、奶瓶比杯子更易受污染,讓寶寶盡早嘗試用杯子喝奶或睡。
7、洗手對減少食源性感染很重要,制作輔食前要洗凈雙手,也要養(yǎng)成寶寶飯前洗手的好習(xí)慣。
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