如何除去米湯的糊味

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，做飯是大有學(xué)問的，里面含有許許多多的知識(shí)。在煮粥的時(shí)候，我們要時(shí)時(shí)刻刻去注意粥的動(dòng)態(tài)，不然粥很容易煮糊了。那樣就不好吃了。米湯糊了總是有很多糊味。那么，如何去除米湯的糊味呢？

如何除去米湯的糊味

首先把曾經(jīng)清洗過的砂鍋再用洗滌劑清洗一遍。然后準(zhǔn)備大米，熬米湯。目的是為了讓砂鍋中的異味能被鍋中的米湯吸走，所以熬米湯用的大米不用太多就可以了。把大米放進(jìn)砂鍋中，同時(shí)在鍋中倒入水開火熬米湯。

待到鍋開后，把火擰成小火繼續(xù)熬。大約過二十分鐘，米湯就熬好了。值得注意的是，米湯是用來吸取砂鍋中異味的，所以熬好的米湯最好不要再食用了。把鍋中的米湯倒掉，再聞聞砂鍋，異味沒有了，把砂鍋用水清洗一下，就可以繼續(xù)使用了。

米湯糊了怎么辦

第一，把有糊味的粥從火上擋下，不能讓它冷去。用大一點(diǎn)的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子里。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進(jìn)粥中。把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會(huì)減少很多。

第二，以上面同樣的方法，用大一點(diǎn)的勺子，把栗碳5小塊放在勺子里，再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和栗碳融進(jìn)粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味也會(huì)減少很多。

其實(shí)有一些朋友則會(huì)認(rèn)為米湯糊了直接倒掉，這樣也是可以的，不過太浪費(fèi)了?，F(xiàn)在，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，特別是飲食這一塊，很多朋友都喜歡吃綠色蔬菜，盡量用水煮，或者蒸的方式去做飯，這樣比較健康綠色。