黑豆可以直接打豆?jié){嗎

黑豆可以直接打豆?jié){嗎

豆?jié){是經(jīng)常出現(xiàn)在早餐桌上的，因為豆?jié){的營養(yǎng)不必牛奶差，甚至比牛奶還質(zhì)量高，因此越來越多的人早餐選擇喝豆?jié){。不只是黃豆可以打豆?jié){，黑豆也是可以的，而且營養(yǎng)成分要超越黃豆，那黑豆可以直接打豆?jié){嗎？

黑豆是可以直接打豆?jié){的，只是直接打出來的豆?jié){沒有用水泡過之后打出來的豆?jié){細膩，合起來口感差一些。如果平時生活節(jié)奏并不快，有時間的話，還是建議用水泡過之后再打。這樣打出來的豆?jié){不僅口感好，營養(yǎng)分子也更小，更容易被吸收。

但不管是直接打還是用水泡過之后再打，打出來之后都是需要煮沸的。因為生豆?jié){里面含有一些特殊的物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致腸胃不適，可能引起腹瀉，甚至是中毒。而且煮沸之后的口感更好，而且溫度也更適合。

有的人比較懶，不愿意給黑豆去皮，經(jīng)常把黑豆帶皮打豆?jié){。其實這樣也是可以的，黑豆的皮力美健也是含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的，而且這些營養(yǎng)成分都是比較難得的。只是在打成豆?jié){以后，顏色可能會不太好看，但是營養(yǎng)保留卻是最大化的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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