3歲寶寶補鈣食譜

3歲是長高的黃金時期，因此寶寶對鈣的需求急增，也很容易發(fā)生缺鈣的現(xiàn)象。對于兒童的補鈣，食療比補劑可能更加有效。那么有哪些食譜適合3歲的寶寶來補鈣呢？

1、蝦皮碎菜包

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

2、排骨皮蛋粥

原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

做法：

a、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。

b、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

c、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

補鈣奧秘：排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養(yǎng)血、生津潤燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。

3、香香骨湯面

原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

補鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

4、洋蔥蝦仁炒蛋

材料：雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉

做法：

a、將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末，備用；

b、將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散；

c、把橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。

5、蝦皮鍋塌豆腐

材料：1小塊豆腐、適量蝦皮、1個雞蛋；少許面粉、香蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉；適量高湯（雞湯或排骨湯）

做法：

a、將豆腐洗凈、切片，加少許鹽腌下，將雞蛋打散；

b、把排骨湯、姜末、鹽和白胡椒粉混合，制成姜汁；

c、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一層干面粉，再裹一層蛋液，放入平底鍋中，用中小火煎成金黃色的豆腐片。

d、最后在鍋內(nèi)倒入調(diào)好的高湯味汁，煮開后放入煎好的豆腐片，用小火收汁，最后撒上香蔥末即可。