山藥發(fā)芽了能不能吃

山藥發(fā)芽了能不能吃

在人們的印象里面，如果哪種蔬菜出現(xiàn)了發(fā)芽的狀況，就是不可以吃的，害怕在里面出現(xiàn)有害的物質(zhì)，在吃完之后，對(duì)人的腸胃道帶來傷害，山藥是經(jīng)常見的一種食材，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)性，那么山藥發(fā)芽了能不能吃？

1、和其他的食材存在著明顯的不同，山藥在發(fā)芽之后是可以吃的，但是要及時(shí)的把發(fā)芽的部位，全部的切除掉，把山藥的根部也要大部分的去除掉，在吃的時(shí)候，提前的用水浸泡半個(gè)小時(shí)，去皮，直接煮熟，然后把多余的水分去除掉，適當(dāng)?shù)募尤胧秤么?，可以起到很好的效果?/p>

2、在日常生活中，山藥具有很強(qiáng)的助消化功能，對(duì)于脾胃虛弱的人群來說，吃山藥可以起到很好的調(diào)理作用，當(dāng)然不少的地方，還用山藥與靈芝搭配，適合那些身體虛弱的人群，除此之外，這種食材還能夠有效的治療傷寒，以及婦科疾病，就算是身體健康的人，在吃完之后，也可以增加自己的看病能力。

3、吃山藥的時(shí)候，對(duì)肺部功能有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，里面含有了許多營養(yǎng)素，對(duì)于身體虛弱所引起的咳嗽，痰多現(xiàn)象有很好的功效，如果出現(xiàn)了血糖升高的現(xiàn)象，也可以用山藥切塊，熬成湯是經(jīng)常的食用，這樣可以讓病情緩解，同時(shí)山藥還可以預(yù)防冠心病和高血壓。

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