鯰魚(yú)到底能不能吃

鯰魚(yú)到底能不能吃

大自然中存在的動(dòng)物和植物的種類非常繁多，其中很多動(dòng)植物都被擺上了人類的餐桌，成為了人的食物。但也有不少動(dòng)物和植物是人不能吃的，比如有毒的動(dòng)植物或含有人的腸胃無(wú)法消化成分的動(dòng)植物。那么，鯰魚(yú)到底能不能吃？

某些種類的鯰魚(yú)不可食用。鯰魚(yú)是魚(yú)類中的一類，屬于鲇形目，世界上大約有兩千兩百多種鯰魚(yú)，中國(guó)有一百多種鯰魚(yú)，所以不能簡(jiǎn)單地說(shuō)鯰魚(yú)能不能食用。就鯰魚(yú)本身來(lái)說(shuō)，幾乎所有種類的鯰魚(yú)都不含毒素，是可以食用的。但由于人工養(yǎng)殖和環(huán)境等各方面因素的影響，一些種類的鯰魚(yú)不建議人們食用。

鯰魚(yú)中有一種叫做埃及胡子鯰的魚(yú)，其食用價(jià)值較低。這種魚(yú)對(duì)于水質(zhì)和食物的要求非常低，養(yǎng)殖很簡(jiǎn)單，不少黑心商家可能將鯰魚(yú)養(yǎng)在廢水、臟水之中，為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，喂養(yǎng)的飼料也非常低級(jí)，商家可能利用腐肉、糞便和各類垃圾來(lái)喂養(yǎng)鯰魚(yú)。在惡劣環(huán)境中養(yǎng)大的鯰魚(yú)含有很多的有害物質(zhì)，不可食用。

而一般的淡水鯰魚(yú)，比如中國(guó)土鯰，只要養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)標(biāo)，也是可以食用的。在購(gòu)買鯰魚(yú)時(shí)，有4到6根胡須的鯰魚(yú)大多可食用，而埃及胡子鯰一般有8根胡須。

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